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Julie Hanson
Torta de batata doce vegan
Nós cultivamos uma colheita maravilhosa de batata-doce este ano. Então, eu acho que há uma torta aqui em algum lugar! Eu encontrei algumas receitas na net para o Sweet Potato Pie, mas realmente não gostei dos ingredientes de ambos, então decidi ajustá-los e fazer uma torta para se adequar ao meu gosto. Eu usei minha Easy Vegan Spelt Pie Crust nesta torta. / Easy-Vegan-Spelt-Pie-Crust-196863 Sempre se certificar que sua batata doce é cozida antes de usá-los em uma torta.Você poderia até mesmo preparar o recheio no dia anterior se você gosta.É até você como você quer cozinhar o seu Eu vou assar a minha porque eu sinto que a ebulição irá introduzir muita água nas batatas doces. Eu não incluí o tempo de cozimento para as batatas nesta receita. Aqui está um link que mostra algumas maneiras diferentes de cozinhar. as batatas: /how_5362516_cook-potatoes-three-different-ways.html Eu usei 900 gramas de batatas.Uma vez que eles foram cozidos e descascados eles estavam mais perto da grama 700.necessário para a torta.
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Ingredientes
- 2,5 crosta de torta de 23 centimetros
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batata-doce (ou 700 gramas de batata cozida e descascada)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite de soja (ou outro leite não lácteo)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo néctar de agave (mel ou xarope de bordo ou um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo)
- 1 colher de sopa de melaço
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo tofu (usei firme)
preparação
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Eu fiz apenas um e sobrou crosta para decorar o topo com folhas de bordo.Mas você pode fazer o que quiser.
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Uma vez que você começa a crosta na panela pie toda picar com um garfo, em seguida, leve à geladeira até que você esteja pronto para preenchê-lo. Salve os pedaços e colocá-los em um saco plástico selado na geladeira, se você vai usá-los para Decore o topo da torta.
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Cozinhe as batatas doces até ficarem macias. Se as assar, descasque-as antes de colocá-las no processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione o restante dos ingredientes e processe novamente para incorporar.
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Obter a massa de torta e preenchê-lo.
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Asse a torta em 375'F por 40-45 minutos.Você pode querer colocar um protetor de aro de torta de metal na torta se você notar que está ficando muito marrom em torno das bordas.Eu sempre faço isso.
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O enchimento deve firmar quando feito.
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Refrigere a torta antes de servir.
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Sirva com cobertura chicoteada, se quiser.
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Bon Appetit!
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