Mini tortas de limão e merengue

Name: mini tortas de limão e merengue
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g de massa quebrada congelada, folhas; 2 ovos grandes separados; 400 g de leite condensado; 1/2 colher de sopa de raspas de limão, a gosto; 1/2 colher de sopa de raspas de limão, a gosto; 100 g de açúcar refinado

Estes são apenas perfeitos para uma sobremesa de jantar leve! E totalmente simples.Você também pode preencher com coalhada de limão, ou Top N Fill para um toque de caramelo.Eu acho que isso é do Sydney Morning Herald?

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 220 ° C.
Corte uma dúzia de círculos de 10 cm de massa e forre uma forma de muffin antiaderente de 12 furos. Prenda as bases e deixe esfriar por 30 minutos.
Asse por 10 minutos até dourar levemente, depois deixe esfriar.
Bata as gemas, o leite condensado, as raspas e o suco em uma tigela e reserve para engrossar.
Em outra tigela, bata as claras para formar picos suaves.
Aos poucos, acrescente o açúcar, ainda batendo, até obter um "merengue" grosso e brilhante.
Colher o recheio de limão nos casos de pastelaria e topo cada um com merengue, criando pequenos picos, puxando a colher para cima.
Asse por 6 minutos ou até dourar de leve.Cool antes de servir.