Torta de abóbora cannoli

Em uma tigela pequena, misture a farinha, açúcar e sal.Mexa a gema de ovo, vinho e óleo de canola.Vire para uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo.Divirta a massa em 12 porções; rolo cada um em um círculo de 4-in (massa será muito fina) .Curl em torno de um tubo de cannoli de metal para moldar.Moisten bordas com clara de ovo; pressione para selar.

Em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 °. Conchas de cannoli fritas, algumas de cada vez, até dourar em todos os lados.

Para rechear, em uma tigela pequena, misture a ricota, a abóbora, a mistura de pudim, o leite e a torta. Mexa em gotas de chocolate.

Colher ou tubo de enchimento em conchas.Dipar cada lado em avelãs.Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejado.Serve imediatamente.