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Torrada francesa com maçã sizzle (site foodfit)
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Ingredientes
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro, contendo maçãs descascadas e fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo xarope de bordo
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 3 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite desnatado
- Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo açúcar (embora um revisor sentiu o xarope de bordo foi o suficiente, e não adicionou este açúcar)
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 2 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha
- 12 fatias de pão, ligeiramente envelhecido (multigrain seria uma escolha mais saudável ...)
preparação
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Prepare o chiar da maçã: Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
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Adicione a fruta e cozinhe até que comece a amolecer um pouco, cerca de 2 a 3 minutos.
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Adicione o xarope de bordo e noz-moscada.
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Deixe ferver, reserve e mantenha quente.
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Para a rabanada: misture os ovos, leite, açúcar, canela, noz-moscada e baunilha até ficar bem misturado.
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(Isso pode ser feito à frente e refrigerado durante a noite.) Pulverize uma frigideira ou frigideira grande com spray antiaderente e aqueça em fogo médio-alto.
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Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos até umedecer.
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Coloque as fatias encharcadas na chapa.
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Descarte qualquer excesso de mistura de ovos.
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Quando os fundos estiverem dourados, vire com uma espátula e dourar o outro lado.
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Sirva o pão francês coberto com o chiar de maçã.
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