Torrada de brioche recheado

Organize seis fatias do brioche em uma assadeira grande o suficiente para caber todos eles confortavelmente em uma camada. Espalhe cada fatia com 28 gramas de cream cheese, deixando uma borda de centímetro nas bordas. Espalhe cada uma das outras seis fatias com uma colher de sopa cheia. de geléia e, em seguida, invertê-los para as metades com o queijo creme, fazendo sanduíches.

Em uma tigela grande bata os ovos, leite, metade e metade, açúcar, baunilha, casca de laranja e sal. Despeje a mistura sobre os sanduíches e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos, virando os sanduíches uma vez.

Pulverize levemente os pêssegos com óleo.

Prepare o grill para cozinhar direta e indiretamente em fogo médio baixo (cerca de 350 ° F).

Escove as grelhas de cozimento limpas.Tipar um sanduíche de lado para que qualquer extra corre fora.Pulverize ambos os lados com óleo e, em seguida, coloque na grelha.Repita com os sanduíches restantes.Grill em fogo médio-baixo direto, com a tampa fechada como tanto quanto possível, até dourar dos dois lados, de 6 a 8 minutos, virando uma vez.Mova os sanduíches em um pedaço de papel alumínio colocado em fogo médio-baixo indireto, feche a tampa e continue cozinhando até que os sanduíches estejam firmes no centro, aproximadamente 5 minutos.Ao mesmo tempo, grelhe os pêssegos em fogo médio-baixo direto até que a carne esteja marcada e os pêssegos estejam quentes, 5 a 10 minutos, girando uma ou duas vezes.Retire da grelha e corte os pêssegos ao meio longitudinalmente .

Sirva os sanduíches quentes com os pêssegos no topo.