Panquecas de abóbora - sem farinha

Name: panquecas de abóbora - sem farinha
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de chá de torta de abóbora; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 banana amassada; 1 colher de chá de torta de abóbora; 1 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de manteiga (mais extra para fritar na frigideira) ou 2 colheres de chá de óleo de coco (mais extra para fritar na panela)

Ingredientes

preparação

Bata os ovos, abóbora, banana e baunilha juntos. Traga a torta de abóbora picante, canela e bicarbonato de sódio para os ingredientes molhados.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, misture a manteiga na massa. (Eu derreti no microondas).
Unte a frigideira e coloque a massa na frigideira para fazer panquecas do tamanho desejado. Quando aparecerem algumas bolhas, vire as panquecas uma vez para terminar de cozinhar. (Atenção: isso é um desafio e precisa ser feito com cuidado; omeletes de panquecas regulares.).
Sirva com manteiga e canela, ou bananas fatiadas e xarope de bordo.