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Laurie Brenner
Torrada de alho espanhol
Quando vivíamos em Barcelona, costumávamos comer isso o tempo todo. Todo mundo tem que comer isso. Se você não fizer isso, o cheiro de alho vai te tirar do quarto. Nós compramos um frasco de alho na Espanha para temperar o alho para deixar o sabor um pouco mais concentrado. É basicamente um frasco de cerâmica com orifícios as costas para manter o alho fora da luz para que não brotar, mas os buracos nas costas permitem que o alho secar, a fim de concentrar o sabor.Ele funciona fantástico e mantém o alho por 2 a 3 meses.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
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Torradas fatias de pão até dourar e crocantes, 3 a 5 minutos.
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Esfregue o pão torrado com alho até cobrir bem; esfregue com o lado cortado do tomate até cobrir uniformemente. Azeite espalhado uniformemente sobre as fatias com um pincel ou à mão. Tempere com sal e pimenta.
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