Torrada de abacate com pancetta crocante desintegrado

Name: torrada de abacate com pancetta crocante desintegrado
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Ingredients: 1 fatia de pancetta picada; 1 ovo; 1 fatia de presunto; 1 fatia de pão de centeio torrado; 1/2 abacate maduro, picado ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto

Se você está esperando companhia para o brunch, prepare esta receita para torradas de abacate gourmet com pancetta crocante e ovo escalfado em centeio.

Ingredientes

preparação

Coloque a pancetta em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 5 minutos. Escorra em uma toalha de papel.
Encha uma panela grande com 5 a 7,66 centímetros de água e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e mantenha a água em uma ferver suave.Crack ovo em uma tigela pequena, em seguida, delicadamente escorregar ovo na água fervendo, segurando o tigela apenas acima da superfície da água.Cozinhe até a clara de ovo é firme ea gema engrossa, 2,5 a 3 minutos.Retire o ovo da água com uma escumadeira e aplique em uma toalha de papel para remover o excesso de água.
Prosciutto lugar no brinde. Espalhe uma camada generosa de abacate no topo; tempere com sal e pimenta.Adicione pancetta; Cubra com o ovo escalfado.