Torejas (versão cubana do rabanada)

Estes costumavam ser servidos como sobremesa em Noche Buena (Boa Noite), quando as famílias se reuniam e depois iam para a missa Misa del Gallo-Midnight. Antes de Castro. Muitos cubanos trouxeram essa tradição para Miami, onde podiam celebrar sem o medo de ser preso por praticar o catolicismo e comer alimentos que foram comprados no mercado negro. É assim que os cubanos de antes adaptaram essa receita à praticidade de sua culinária aqui em Miami ou nos EUA e então eu levei alguns licença poética, também.