Tomilho para sopa de almôndega

Name: tomilho para sopa de almôndega
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado ou 2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 1/2 colher de chá de sal; 600 gramas de carne moída magra (90% magra); 1 cebola pequena picada; 2 cenouras médias picadas; 300 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1 colher de sopa de azeite; 600 gramas de batata vermelha, em cubos; 2 latas (411 gramas cada) caldo de carne; 1 lata (411 gramas) de tomate estufado

"O tomilho é uma das minhas ervas favoritas para crescer", relata a editora de campo Jennie Freeman, de Long Creek, Oregon. "O tomilho acrescenta uma nova centelha a essa sopa saudável."

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o ovo, as migalhas de pão, metade do tomilho e sal.Creschar carne sobre a mistura e misture bem.Forma em 1-in.balls.No forno holandês ou caldeira de sopa, almôndegas marrons; drenar e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola, cenoura e cogumelos em óleo até que a cebola esteja macia.Mexa as batatas, caldo de carne, tomate, almôndegas e tomilho restante.Trazer a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 25-30 minutos ou até que as batatas estejam macias.