Tomatillos verdes fritos

Name: Tomatillos verdes fritos
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 claras de ovo, levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo fubá; 1/2 colher de chá de ervas de Provence; 1/2 colher de chá de sal de alho; pimenta preta moída a gosto; 20 tomatillos, descascados e fatiados 2/3 centímetros de espessura; 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Uma variação de Tex-Mex sobre este favorito sul-americano.Esta versão usa tomatillos azedo em vez de tomates verdes para uma mordida picante! Este prato é perfeito servido como um prato de café da manhã, com carne vermelha ou como parte de uma refeição mexicana.

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela rasa. Em uma tigela rasa separada, misture farinha de milho, ervas, sal e pimenta.
Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Mergulhe as fatias de tomatillo na clara do ovo, em seguida, draga na mistura de fubá girando para cobrir ambos os lados.
Frite tomatillo fatias 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Tenha cuidado para não mais de cozinhar; os tomatillos devem ser macios, mas não totalmente amolecidos. Procure imediatamente.