Tomates sandeacute; chandeacute; es au quatro (tomates secos ao forno)

Para secar os tomates, aplique uma assadeira grande. Segure os tomates no sentido do comprimento e corte-os em quartos. Se forem muito grandes, faça o primeiro corte do centro e corte o pedaço maior em dois, tendo 6 cortes em 1 tomate. Coloque os pedaços, corte o lado para cima, em uma assadeira preparada.

Polvilhe o açúcar uniformemente sobre os tomates e, em seguida, tempere com sal e pimenta. Regue o azeite em cima de tudo. Coloque em forno a 150 ° e deixe por 8 horas ou até a noite. Os tomates serão semi-secos. tem pouco tempo, coloque o forno a 225 ° e reduza o tempo para 3-4 horas.Verifique ocasionalmente para se certificar de que os tomates não estão a assar mas apenas a secar.