Tomates recheados assados

Name: Tomates recheados assados
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 fatias de bacon; 6 tomates médios; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo croutons; Sal e pimenta a gosto; 6 raminhos de salsa

Uma receita fácil e rápida para quando os tomates são abundantes do seu jardim.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 28x18 centímetros.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Corra, esfarele e reserve. Enquanto o bacon estiver cozinhando, lave os tomates e corte as extremidades da haste. Delicadamente, retire a polpa, deixando uma parede de 1,25 centímetro. pique a polpa e coloque 80 litros dela em uma tigela média. Você pode descartar a polpa restante.
Mexa bacon desintegrado, pimenta verde, queijo, croutons e sal e pimenta em polpa de tomate.Colher uma quantidade igual de mistura em cada tomate oco para fora.Coloque os tomates recheados em assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até aquecer através.Garnish com raminhos de salsa.