Salada de cuscuz vegan de trigo integral

Name: salada de cuscuz vegan de trigo integral
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadinhas; 1 cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadinhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo brotos de alfafa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo nozes torradas picadas; 1 colher de sopa de alho; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 pequeno bando de manjericão fresco picado, ou a gosto; 1 limão, espremido; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela; retire do fogo e misture o cuscuz.Cubra a panela e deixe repousar até que a água seja completamente absorvida, cerca de 10 minutos.Couscous Fluff com um garfo.
Misture cebola vermelha, cenoura, aipo, cranberries, cebolinha, couve de alfafa, salsa e nozes para o cuscuz.
Mexa azeite, vinagre de maçã, manjericão e suco de limão juntos em uma tigela. Despeje sobre a mistura de cuscuz. Junte o sal e a pimenta preta.