Tomates espanhóis

Core os tomates.Prepare uma tigela de água gelada que irá realizar todos os tomates.Pele os tomates, colocando em água fervente cerca de 10 segundos.Encha-os em água gelada para parar de cozinhar.Só descascar a pele.Desligue os topos e apenas um pouco morder o fundo para que eles fiquem de pé. Cuidadosamente, retire as vísceras (eu uso uma colher de toranja para fazer isso. Ele fica realmente limpo!) Separe.

Amasse os ovos com a maionese, sal e pimenta, farinha de rosca e salsa.O recheio deve ser a consistência de purê de batata dura.Coloque os tomates, pressionando o recheio com firmeza.Eles precisam ser muito firme, como eles serão cortados. Pincele com azeite e pimenta preta.Cubra e leve à geladeira.

Quando estiver pronto para servir, corte cuidadosamente em anéis de aproximadamente 0,5 ". Espalhe com salsa picada.

Alho, cebola e maionese de alcaparra :.

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese, 1 colher de sopa de alho picado, 1 colher de sopa de alcaparras escorridas, 1 colher de sopa de cebola roxa picada.