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Lainam11
Tomates empilhados com óleo infundido com estragão
Um lindo começo para qualquer pontapé de saída de um jantar Party.Using lindo verão tomates heirloom.Um bandolim é perfeito para cortar os legumes neste, mas uma boa faca afiada vai fazer o truque.Loja comprou Black Olive Tapenade é OK, mas é melhor feito em casa tão dê uma olhada nas receitas no zaar.Serve com uma fatia de pão crocante.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Estragão de primavera, picada
- Sal
- Pimenta
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de tapenade
- 2/3 cebola roxa, fatiada com 1/3 de espessura
- Abobrinha de 113 gramas, cortada 1/3 de centímetro de espessura
- 5 tomates grandes, fatiados 2/3 centímetros de espessura final removido
- 2.5 abacate, descascado, sem sementes e fatiado 2/3 centimetros de espessura
- 28 gramas de queijo cheddar branco afiado ou 28 gramas de queijo parmesão-romano, desfiado
- 4 raminhos de estragão fresco
preparação
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Aqueça o óleo e adicione o alho, o estragão leve ao fogo e desligue o fogo. Deixe descansar por 30 minutos.
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Adicione pimenta e vinagre.
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Em um recipiente com um top, coloque as abobrinhas e as cebolas derramar o molho sobre ele.Marinade por 30 minutos.
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Retire abobrinha e cebola colocando em uma placa.
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Para a marinada, adicione a tapenade e agite.
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Em quatro chapas de servir começam a camada.
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Ao colocar primeiro o maior tomate, polvilhe o molho, as fatias de abacate da camada seguinte dividindo todo o abacate em cada uma das quatro placas.
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Em seguida, coloque a próxima fatia maior de tomate sobre a garoa do abacate com um toque de molho.
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Cubra cada pilha com a segunda fatia de tomate maior, depois com fatias de abobrinha para cobrir o tomate.
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Cubra com o próximo maior tomate e cubra com fatias de cebola.
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Finalizando ao topo das menores fatias de tomate.
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Decore com queijo.O queijo também pode ir entre cada camada, se desejar.
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Regue o molho restante sobre as pilhas.
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Coloque um raminho de estragão em cada pilha para uma bela apresentação.
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