Ervilhas esmagadas e queijo ricota

Name: Ervilhas esmagadas e queijo ricota
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de manteiga; 0,5 cebola pequena, finamente picada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas congeladas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de salsa frescas picadas; 1 limão médio, zested; sal a gosto; pimenta a gosto

Esta é uma maneira muito fácil, muito rápida e diferente para desfrutar de ervilhas como um delicioso complemento para a sua refeição.Isto vem de Rachael Ray / 30-Minute Meals.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de manteiga
0,5 cebola pequena, finamente picada
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo ervilhas congeladas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de salsa frescas picadas
1 limão médio, zested
Sal a gosto
Pimenta a gosto

preparação

Refogue os pedaços de cebola por 2 minutos, adicione as ervilhas congeladas e eleve o lume um pouco.
Mexa as ervilhas para aquecê-las e deixe a água evaporar.
Quando as ervilhas são aquecidas adicione ricota e salsa à panela e esmague o queijo juntamente com as ervilhas.
Adicione as raspas de limão.
Tempere a mistura com sal e pimenta e sirva.
Enjoy!