Tomate fresco e massa de manjericão com pinhões torrados

Name: tomate fresco e massa de manjericão com pinhões torrados
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 128 gramas de macarrão penne; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 dentes de alho picados; 6 grandes tomates de ameixa descascados e grosseiramente picados; 1 raminho de tomilho fresco ou 0,25 colher de chá de tomilho seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de manjericão fresco cortado em juliana; sal; pimenta moída; 2 colheres de sopa de pinhão, torrado

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Ingredientes

preparação

Em panela grande ferver macarrão até ficar al dente. Drenar.
Em frigideira pesada, em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione cebola e alho; refogue até ficar macio.Adicione tomates e tomilho; cozinhe mexendo com frequência, até que os tomates estejam quentes, mas ainda assim retenha sua forma e a maior parte tenha evaporado por cerca de 5 minutos.
Remover e descartar raminho de tomilho fresco, se usado.Adicione manjericão e massa escorrida; Atire até aquecido.
Transferir para a tigela de servir; tempere a gosto com sal e pimenta e polvilhe uniformemente com pinhões.