Caçarola de presunto e penne de queijo

Name: caçarola de presunto e penne de queijo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Massa de 454 gramas de penne, cozida e escorrida (medida 454 gramas não cozidas, eu uso metade de um pacote de 900 gramas); Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo presunto cozido em cubos (ou use o quanto desejar); 5 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de mostarda em pó; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal de tempero (ou 1/2 colher de chá de sal branco); 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional ou a gosto); 1 cebola pequena finamente picada; 1 colher de sopa de alho fresco picado (ou a gosto); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo creme de meia-e meia (ou use metade de leite e creme); Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo queijo cheddar ralado (um pouco mais não vai doer); Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo queijo cheddar ralado (um pouco mais não vai doer)

Ingredientes

preparação

Coloque o forno a 350 F.
Unte uma assadeira de 33 cm.
Coloque o penne cozido e o presunto em uma tigela grande; deixou de lado.
Em uma panela média derreta a manteiga em fogo médio.
Adicionar em pó de mostarda, pimenta preta, sal temperado e pimenta caiena e cebola, mexa e cozinhe por cerca de 4 minutos.
Adicione no alho; Cozinhe mexendo por 2 minutos.
Adicione a farinha e misture continuamente por 2 minutos.
Lentamente adicione o creme de leite e queijo parmesão de 80 litros; Cozinhe mexendo em fogo médio-baixo até borbulhar.
Reduza o fogo para baixo e misture o queijo cheddar até derreter completamente.
Despeje o molho sobre o macarrão cozido e presunto; Atire até bem combinado.
Transfira para uma assadeira untada.
Polvilhe o topo com cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo ou mais queijo parmesão.
Cubra e leve ao forno de 170 graus por cerca de 45 minutos ou até ficar quente e borbulhante.