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Terri Clark
Tomate coberto de peixe e batata cozer
Bacalhau com orégano é muito bom feito desta forma, batata crocante na parte inferior e peixe suculento no topo, fácil refeição pan.adapted da revista Canadian Living.
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Ingredientes
preparação
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Espalhe 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ou refratária.
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Camada de batatas, cebola e metade de cada um dos sal e pimenta na panela; polvilhe com 1 colher de sopa do óleo restante.
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Aqueça em fogo alto até chiar, cerca de 2 minutos.
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Reduza o calor para médio; Cubra e cozinhe por 12 minutos.
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Enquanto isso, na tigela, misture tomate, alho, salsa e óleo restante, sal e pimenta; deixou de lado.
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Retire a panela do fogo.
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Arrume peixe sobre as batatas; Top com mistura de tomate.
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Polvilhe com sementes de funcho ou orégano.
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Asse em forno de 230 graus até o peixe lascar facilmente quando testado, cerca de 12 minutos.
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