Tomate, chevre e salada de feijão verde

Name: tomate, chevre e salada de feijão verde
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola em cubos; vinagre de vinho tinto; 397 gramas de feijão verde fino; 14 folhas de manjericão picadas; 10 folhas de hortelã picadas; 4 tomates, cortados em 6 fatias cada (24 fatias); 113 gramas de queijo de cabra cortado em 20 fatias; azeite; sal; Pimenta; azeite; vinagre de vinho tinto

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Ingredientes

preparação

Combine a cebola e 2 colheres de sopa de vinagre em uma tigela pequena e deixe descansar por 30 minutos. Enxágue a cebola e volte à tigela.
Vapor feijão verde até ficar crocante. Drenar. Deixou de lado.
Em um copo pequeno ou tigela misture manjericão e hortelã.Set além de 2 colheres de sopa.Blender restante em mistura de cebola/vinagre.
Em um prato de salada grande, arrume a ponta de uma fatia de tomate contra a borda do prato, cubra parcialmente com uma fatia de queijo de cabra, polvilhe com a mistura de cebola. Repita com as fatias restantes de tomate, queijo e mistura de cebola, trabalhando das bordas ao centro do prato (começando fatias de tomate em diferentes pontos ao redor da borda do prato).
Divida os feijões verdes em 4 trouxas e espalhe entre os tomates.
Polvilhe os tomates com uma mistura reservada de manjericão/menta.
Polvilhe azeitonas sobre feijão.
Tempere a salada com sal e pimenta.
(Pode ser preparado uma hora antes de servir e refrigerado, trazendo de volta à temperatura ambiente).
Pouco antes de servir polvilhe azeite e vinagre sobre salada inteira.