Tomate cereja e abobrinha cozer

Um delicioso prato de acompanhamento, e uma ótima maneira de consumir um excedente de tomates cereja caseiros! Você pode usar polenta (farinha de milho) no lugar da farinha de rosca, se desejar. Rasgue as folhas de manjericão, em vez de cortar, para reter o sabor.

Preaqueça o forno a 190 ° C.
Frite as fatias de cebola e o alho na frigideira até ficar macio.
Unte levemente um prato refratário.
Combine abobrinha, tomate, pasta, manjericão e 1 colher de sopa de óleo no prato.
Polvilhe cebola cozida e alho por cima de abobrinha e tomate.
Cubra com queijo e pão ralado e regue com óleo restante.
Asse por 45 minutos, ou até dourar, borbulhante e cozido.