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Hungryguy
Tomate assado, pimentão vermelho e sopa de pão
Você vai querer capturar o sabor rico de tomate assado, pimenta, cebola e alho nesta sopa colorida.Adicione pedaços de pão em cubos para a refeição vegetariana leve e perfeita. — Debby Harden, Williamston, Michigan
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Ingredientes
preparação
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Coloque os tomates e as pimentas, com o lado cortado para baixo, numa frigideira de 15x10x1. Bata a 425 ° durante 20 minutos. Coloque tomates e pimentos; Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que as peles estejam empoladas e enegrecidas.
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Imediatamente coloque pimentas e tomates em uma tigela grande; cobrir e deixe repousar durante 10 minutos.Escolha e descarte peles; pique grosseiramente tomates e pimentas.
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Em uma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar macio. Adicione o alho, cominho e coentro; refogue 1 minuto a mais.Adicione o caldo, tomate e pimentão.Feche a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 30 minutos.
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Adicione o pão, vinagre, sal e pimenta; calor através. Polvilhe as porções com queijo.
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