Quais são os benefícios da sopa de algas?

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O oceano contém todos os minerais necessários para uma boa saúde. Plantas como algas absorvem esses minerais do mar; eles são então transformados em uma forma biodisponível durante a fotossíntese. Países costeiros da Ásia, como Coréia e Japão, contam com as algas marinhas como alimento básico há séculos. Os países ocidentais estão começando a reconhecer os benefícios nutritivos da adição de algas à dieta. A sopa de algas é uma refeição rica em nutrientes que pode ser aquecida ou fria para apoio à saúde durante todo o ano. Verifique a fonte de algas marinhas antes da compra para garantir que sejam provenientes de águas não poluídas, pois as plantas marinhas podem absorver toxinas.

Na Coréia, as mulheres que deram à luz são alimentadas com uma sopa de algas marinhas chamada "miyeok" uma ou mais vezes por dia durante pelo menos duas semanas após o parto, de acordo com um artigo sobre as crenças culturais coreanas. publicado pelo Community College da Universidade do Havaí. O wakame de vegetais do mar é o tipo preferido de alga marinha para esta sopa, que acredita-se que reabastece o corpo da mãe com minerais e vitaminas perdidos durante a gravidez e o processo de nascimento, embora essa alegação não seja apoiada por estudos revisados por pares.

Imagine algo tão simples quanto uma tigela de sopa de algas por dia, ajudando seu corpo a resistir a alérgenos. Pesquisas sugerem que essa ideia pode ter credibilidade. De acordo com um estudo do Departamento de Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade de Fukuoka, no Japão, publicado na edição de agosto de 2006 de "Annals of Epidemiology", o alto consumo alimentar de algas pode se correlacionar com uma redução na rinite alérgica.

Avanços emocionantes no câncer estão acontecendo e um deles está relacionado a um ingrediente vegetal encontrado nas algas marinhas, conhecido como fucoidano. Esse polissacarídeo possui uma estrutura química próxima à droga heparina. De acordo com pesquisas de laboratório apresentadas na Conferência Internacional sobre Avanços na Pesquisa do Câncer da AACR em março de 2010, as algas podem se tornar um tratamento para linfoma no futuro, devido a descobertas preliminares que mostram atividade antitumoral em animais de laboratório. O Centro Nacional de Medicina Alternativa e Complementar recomenda que você informe seus médicos sobre quaisquer práticas alternativas e complementares que você use.

Se as taxas de obesidade de 3,2% no Japão e na Coréia são alguma indicação de dietas ricas em algas marinhas, impedindo o ganho de excesso de peso, em comparação com 30,6% nos EUA, a sopa de algas marinhas pode ter capacidades de prevenção de gordura . De acordo com um relatório do Science Daily, pesquisas preliminares na Universidade de Newcastle, em Newcastle upon Tyne, Inglaterra, mostram que o alginato, uma fibra natural encontrada nas algas marinhas, um tipo de alga marinha, impede o corpo de absorver gordura. O cientista principal Dr. Ian Brownlee explica que as descobertas iniciais indicam que os alginatos têm uma capacidade considerável para diminuir a digestão de gordura.