Tomate assado, abacate e crostini mozzarella fresca

Name: tomate assado, abacate e crostini mozzarella fresca
Cook time: 29 min
Total time: 59 min
Yield: 8
Ingredients: 5 tomates maduros, cortados em fatias centimétricas; Azeite extra-virgem de 60 litros, dividido; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 8 baguetes em fatias na diagonal; 1 dente de alho, metade; 227 gramas de queijo mozzarella fresco, cortado em 8 fatias finas; 1 abacate grande - cortado à metade, sem caroço e cortado em fatias finas; 1/2 limão pequeno; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo endro fresco picado; Sal flocado de 2,5 centimetros

Tomates assados, mussarela fresca e abacate são mergulhados em pão torrado nesta receita crostini rápida e fácil que todo mundo adora.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Arrume as fatias de tomate na assadeira e cubra com cerca de 3 colheres de sopa de azeite, sal marinho e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até que os tomates estejam murchas, enrugados e queimados em alguns lugares, de 25 a 30 minutos. Separe para esfriar.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque as fatias de pão na frigideira e cozinhe até ficar crocante e dourado em partes, 2 a 3 minutos de cada lado.
Retire o pão da frigideira e esfregue o alho em cada fatia; Polvilhe sal do mar sobre o pão.
Camada de queijo mussarela no pão torrado e cubra com fatias de abacate.Polva sal do mar sobre o abacate e esprema o limão sobre ele.Top com tomate assado e endro.Drizzle restantes 1 colher de sopa de azeite sobre crostini e polvilhe com sal em flocos.