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Tomate assado
 
 
4 PorçõesPTM45 min

Tomate assado


Eu recebi esta receita de assistir a um programa de culinária na BBC, onde o chef Antony Worrall Thompson preparou estes. Eu estava ansioso para experimentá-los e tanto meu marido quanto eu os amamos. Não fique tentado a deixar de fora os filés de anchovas, eles realmente fazem transmita um sabor encantador (NÃO PEIXE !!) .Eu também recomendo tentar usar tomates do mesmo tamanho para que eles cozinharão igualmente, e também por causa de uma apresentação melhor. O tempo de preparação inclui 20 minutos de tempo de descanso para os tomates.

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preparação

  1. Lave os tomates, seque e corte ao meio na horizontal.
  2. Remova as sementes.
  3. Polvilhe os lados cortados com sal e coloque o lado cortado para baixo em papel toalha para remover algum líquido.
  4. Deixe repousar por 20 minutos.
  5. Isso ajudará a evitar que os tomates fiquem macios e concentre o sabor do tomate.
  6. Lave e seque com papel toalha.
  7. Pré-aqueça o forno a 400 ° F Coloque a cebola em um processador de alimentos mini junto com o alho, tomilho, óleo e anchovas.
  8. Processo para uma pasta suave.
  9. Transferir pasta para uma tigela e dobre a salsa, flocos de pimenta e pão ralado até ficarem bem misturados.
  10. Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que as anchovas são salgadas em si.
  11. Colher a mistura nas cavidades de tomate.
  12. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.
  13. Transfira para um prato e sirva quente ou à temperatura ambiente, regue com azeite e/ou vinagre balsâmico, se desejar.



Adorei

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