Tofu veggie stir fry e molho

Name: tofu veggie stir fry e molho
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de amido de milho; 80 litros de água; 1 (397 grama) pode caldo de legumes; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de cebola sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de salsa seca; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis; Ervilhas de 130 litros, aparadas e cortadas diagonalmente em pedaços de centímetro; 1 pacote (340 gramas) tofu extra firme, cortado em cubos; 227 gramas de cogumelos frescos, fatiados; 1 (227 grama) pode bebê milho, escoou

Cheio de vegetais e envolta em um molho saboroso, delicioso servido com arroz integral, perfeito para uma dieta vegana.

Ingredientes

preparação

Misture o amido de milho com água até ficar homogêneo e misture com caldo de legumes, alho, sal de cebola, pimenta do reino, tomilho, manjericão e salsa em uma panela em fogo médio-baixo. Leve a mistura de molho para ferver, e cozinhe e mexa até que o molho esteja quente e engrossado, cerca de 5 minutos.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok, e frite a cenoura, pimenta vermelha, brócolis e ervilhas em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos, até ficarem macias. Mexa no tofu, cogumelos e baby corn e mexa e cozinhe por mais 1 minuto, até a mistura ser aquecida.
Despeje o molho sobre os legumes e tofu, mexa para combinar e sirva quente.