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Marvel's Kitchen
Tofu veggie stir fry e molho
Cheio de vegetais e envolta em um molho saboroso, delicioso servido com arroz integral, perfeito para uma dieta vegana.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 80 litros de água
- 1 (397 grama) pode caldo de legumes
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de cebola sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de salsa seca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis
- Ervilhas de 130 litros, aparadas e cortadas diagonalmente em pedaços de centímetro
- 1 pacote (340 gramas) tofu extra firme, cortado em cubos
- 227 gramas de cogumelos frescos, fatiados
- 1 (227 grama) pode bebê milho, escoou
preparação
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Misture o amido de milho com água até ficar homogêneo e misture com caldo de legumes, alho, sal de cebola, pimenta do reino, tomilho, manjericão e salsa em uma panela em fogo médio-baixo. Leve a mistura de molho para ferver, e cozinhe e mexa até que o molho esteja quente e engrossado, cerca de 5 minutos.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok, e frite a cenoura, pimenta vermelha, brócolis e ervilhas em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos, até ficarem macias. Mexa no tofu, cogumelos e baby corn e mexa e cozinhe por mais 1 minuto, até a mistura ser aquecida.
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Despeje o molho sobre os legumes e tofu, mexa para combinar e sirva quente.
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