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Cookiecrumbles3
Tofu scramble com molho holandês
Faça e compartilhe este Tofu Scramble com a receita do Molho Holandês.
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Ingredientes
- 400 gramas de tofu firme, amassado com um espremedor de batatas e escorrido
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho picados
- 1 pimentão, sem sementes e picado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo folhas de espinafre frescas
- 1 tomate firme grande picado
- 1 tomate firme grande picado
- 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha (eu também fiz isso com um centímetro de curry, pimenta em pó e pimenta de Caiena)
- 1 colher de chá de sal
- óleo vegetal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo flocos de levedura nutricional
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo farinha branca não branqueada
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite de soja
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina vegetal
- 1 colher de chá de mostarda amarela preparada
preparação
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----------- TofuScramble -----------.
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Regue com óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
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Aqueça em fogo médio e adicione cebola, pimentão e tofu.
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Cozinhe, mexendo com frequência, até que o tofu perca a maior parte da umidade.
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Adicione o restante dos ingredientes e diminua um pouco o calor.
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Continue cozinhando até que a mistura se pareça com ovos mexidos.
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---------Molho holandês----------.
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Coloque flocos de fermento nutritivos, farinha, leite de soja, páprica e sal em uma panela e bata em fogo médio até que a mistura engrosse e borbulhe.
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Cozinhe por mais um minuto depois de vê-lo começar a borbulhar.
-
Retire do fogo e adicione a margarina e a mostarda.
-
Bata juntos até que a margarina seja incorporada.
-
Regue a tofu e sirva.
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