Tofu keema

Name: tofu keema
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote firme tofu; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de sementes de cominho; 1 cebola picada; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 1 colher de chá de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; 2 colheres de chá de caril em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates frescos picados; sal a gosto; 1 pimenta jalapeno fresca picada

Ingredientes

preparação

Coloque o tofu em um coador, e cubra com um prato.Abaixe com uma frigideira ou algum outro objeto pesado.Deixe escorrer por 30 minutos.Lugar no congelador por 24 horas.
Retire o tofu do freezer e descongele.Mince e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; adicionar sementes de cominho e cozinhe até que as sementes começam a crepitar.Cozinhe cebola, gengibre, alho em óleo até dourar.Mexa em tofu, ervilhas e curry em pó; cozinhar, mexendo sempre, por 5 minutos.Em seguida, acrescente o tomate e sal.Cubra e cozinhe por 15 minutos.Mexer em pimenta picada e cozinhe por 2 a 3 minutos.