Tofu frito simples

Coloque o tofu em um prato e coloque outro prato em cima. Coloque um peso de 1,3 a 2,2 kg em cima. Pressione tofu por 20 a 30 minutos; drenar e descartar o acumulado

Corte o tofu em tiras de centímetro com cerca de um centímetro de espessura.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.Coloque tofu no óleo até dourar, 2 a 3 minutos por lado.Estoque tofu horizontalmente em um prato com lados inclinados, como um pires de xícara de chá.

Calor restante 1 colher de sopa de óleo na mesma frigideira.Adicione cebolas verdes; cozinhar e mexa até perfumado, 10 a 20 segundos.Colher cebolas verdes sobre o tofu, enquanto eles ainda estão chiando.Camar com molho de soja.Deixe-se sentar até tofu absorve sabores, de 3 a 5 minutos.