Tofu e brócolis com molho de amendoim

Name: tofu e brócolis com molho de amendoim
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim não processada; 130 litros de água quente; Vinagre de cidra de 60 litros; 2 -3 colheres de sopa de tamari; 2 colheres de sopa de melaço; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 (400 gramas) de brócolis frescos (congelados); 3 colheres de sopa de óleo; 8 dentes de alho picados; 400 gramas de tofu cortado em pequenos cubos; Sal de 3 traços; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amendoim cru grosseiramente picado; 2 -3 colheres de sopa de tamari

A combinação de ingredientes nesta receita eu tenho que dizer é perfeita. Deliciosamente delicioso e nutritivo. Esta é uma receita de Mollie Katzen

Ingredientes

preparação

-----------O molho-----------.
Em uma panela pequena, misture a manteiga de amendoim e água quente até ficar uniforme em consistência.
Bata os ingredientes restantes.
Deixou de lado.
------- TheSaute -------------.
Cortar o centímetro inferior das hastes de brócolis.
Raspe as peles exteriores dos talos com uma faca afiada ou um descascador de legumes.
Corte os talos na diagonal em fatias finas.
Pique os gravetos de maneira grosseira.
Deixou de lado.
Comece a aquecer a frigideira grande.
Quando estiver quente, adicione 1 colher de sopa de óleo.
Adicione metade do alho.
Sal levemente.
Refogue em fogo médio por 1 minuto e adicione os pedaços de tofu.
Aumente o fogo um pouco e frite o tofu por 5-8 minutos.
Transferi-lo, incluindo tudo o que poderia ter expressado, para a panela de molho de amendoim.
Misture suavemente.
Limpe a frigideira com uma toalha de papel e leve-a ao fogão para começar a aquecer novamente.
Adicione o alho restante.
Sal levemente.
Adicione as cebolas e um pouco de pimenta preta.
Refogue, mexendo sempre, em fogo médio, até as cebolas ficarem macias.
Em outro queimador, comece a aquecer o molho de amendoim e tofu em fogo baixo.
Não deve realmente cozinhar, só precisa ser aquecido.
Adicione o brócolis e o amendoim picado à frigideira.
Adicione 2-3 colheres de sopa de tamari e frite em fogo médio-alto até o brócolis ficar verde brilhante e macio.
Despeje o molho de amendoim aquecido sobre o sauté.
Atire tudo suavemente até que tudo esteja coberto com todo o resto.
Sirva sobre arroz branco ou marrom de grãos longos (basmati é bom).