Toffee de amêndoa em 17 minutos

Resultados profissionais, sem necessidade de termômetro de doces! Eu testei este caramelo mais e mais para uma demonstração de culinária recentemente, que é como eu descobri que pode ser feito em 17 minutos.Grande para presentear, se você pode resistir a comer tudo! Eu faço o lote com meio chocolate meio amargo, meio chocolate branco. O chocolate de leite nunca parece firmar o suficiente. Certa vez eu o cozinhei demais para um marrom profundo, e de repente ele se separou em uma massa açucarada e uma espécie de manteiga clarificada. embora, e provei ótimo.