Tiras de carne de porco do leste asiático

Name: tiras de carne de porco do leste asiático
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de cebola verde, finamente fatiada; 2 colheres de sopa de Bourbon; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 4 (113 gramas) costeletas de lombo de porco desossadas no centro, cortadas e cortadas em tiras de 1,25 centímetro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com baixo teor de sódio; 1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco; 4 colheres de chá de açúcar; 4 colheres de chá de gengibre fresco picado e descascado; 1/2 colher de chá de amido de milho; 1/2 colher de chá de mel; 3 colheres de sopa de cebola verde, finamente fatiada; 1 1/2 colheres de chá de óleo vegetal

Encontrei esta receita deliciosa na revista Cooking Light. Para aqueles que fazem Vigilantes do Peso ou Atkins: (113 porções produzem = 85 gramas de carne e cerca de 1,5 colheres de sopa de molho cada).

Ingredientes

preparação

Combine a primeira cebola picada, bourgon e pimenta preta em uma grande sacola plástica com costeletas de porco.
Selar, agitar e marinar na geladeira 30 minutos.
Combine o molho de soja, vinagre, açúcar, gengibre, amido de milho e mel no liquidificador e processe até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de soja em uma panela pequena e leve para ferver.
Cozinhe por um minuto, mexendo sempre.
Retire do fogo e junte as cebolas verdes.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
Adicione a mistura de carne de porco para assar e cozinhar, mexendo sempre por cerca de 6 minutos até que a carne esteja pronta.
Sirva com Molho.