Carne de porco com alcachofras e cogumelos

Name: carne de porco com alcachofras e cogumelos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Lombo de porco de 400 gramas, cortado em tiras finas; 1 pode alcachofra coração, espremido seco e esquartejado; 300 gramas de cogumelos frescos (baby bellas, branco ou combinação); 1 cebola amarela pequena picada; 1/4 colher de chá de estragão seco; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo vinho branco seco (chardonnay); 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; sal; Pimenta branca; 1 pacote de macarrão com sabor de carne de porco; 2 colheres de sopa de creme de leite; 3 -5 raminhos de coentro (para decorar)

Faça e compartilhe esta carne de porco com a receita das alcachofras e dos cogumelos de.

Ingredientes

preparação

Refogue a carne de porco em 2 colheres de sopa de manteiga até deixar de cor-de-rosa.
Retire a carne de porco da panela, reserve.
Na mesma panela, refogue os cogumelos e as cebolas em 1 colher de sopa de manteiga até que as cebolas fiquem levemente douradas e os cogumelos liberem seus sucos.
Adicione o vinho, as alcachofras e o estragão aos cogumelos e continue a cozinhar até que os sucos sejam reduzidos pela metade.
Em uma panela pequena, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra (reserve o líquido) e coloque no prato mantendo-o aquecido.
Adicione a carne de porco, o creme azedo, o sal e a pimenta à mistura de cogumelo/alcachofra, reduza o fogo para baixo e cozinhe tudo por cerca de 5 minutos ou até que fique totalmente aquecido.
Misture o queijo parmesão.
Se o molho estiver muito grosso, misture um pouco do reservado do macarrão para ficar fino até a consistência desejada.
Mistura de carne de porco de colher sobre macarrão.
Decore o prato com raminhos de coentro.