Costelinha de porco assada

Name: costelinha de porco assada
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco sem osso (barriga ou similar); 5 dentes de alho picados e picados; 3 colheres de chá de páprica; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo, embalado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pasta de tomate (puré de tomate concentrado); 1 colher de chá de pimentão, esmagado (ou mais a gosto); 1 limão grande, suco e casca finamente ralada

Uma marinada e molho pegajoso, doce e azedo faz o sabor destas costelas explodir na sua boca! Tente servi-los em uma cama de arroz.Claro, se você preferir, você pode cozinhá-los no churrasco, mas não se esqueça de ferver a marinada bem antes de usar.

Ingredientes

preparação

Combine todos os ingredientes da marinada em um prato grande não-metal.
Mexa até bem combinado.
Adicione as costelas à marinada e misture bem até que estejam bem cobertas de ambos os lados.
Cubra e leve à geladeira por várias horas ou, de preferência, durante a noite.
Para cozinhar: Coloque um rack de forno na prateleira superior do forno.
Preaqueça o forno a 200 ° C (200 graus).
Forre uma assadeira com papel alumínio.
Coloque uma assadeira bem oleada na assadeira.
Retire as costelas da marinada, certificando-se de que estejam bem cobertas e coloque-as na grelha de assar.
Cozinhe na prateleira superior do forno por 30 a 40 minutos (virando uma vez).
Enquanto costelas estão cozinhando, despeje a marinada em uma panela pequena.
Cozinhe até o molho ferver.
Ferva até a mistura engrossar ligeiramente.
Sirva as costelas em uma cama de arroz e despeje sobre o molho.