Chile verde do sudoeste com ensopado de carne de porco

Name: chile verde do sudoeste com ensopado de carne de porco
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 900 gramas de lombo de porco, cortado em cubos de 2,5 centímetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 3 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha; 1 litro de água; 4 batatas descascadas e em cubos; 8 pimentas verdes picadas; 1 (425 gramas) pode feijão, drenado; 1 (425 gramas) pode feijão, drenado; 3 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto

Um ensopado picante e saboroso com um toque diferenciado do Novo México. Perfeito para o aquecimento nos dias frios de inverno. Reserve com tortilhas aquecidas.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
900 gramas de lombo de porco, cortado em cubos de 2,5 centímetros
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
3 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha
1 litro de água

4 batatas descascadas e em cubos
8 pimentas verdes picadas
1 (425 gramas) pode feijão, drenado
1 (425 gramas) pode feijão, drenado
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, misture o azeite e cebola e refogue por 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias.Drade a carne de porco na farinha e adicione ao pote.Aproveite rapidamente até dourar.
Adicione o caldo de carne, água, batatas e pimentas.Leve a ferver e reduza o calor para baixo.Sujeça por 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.Adicione o feijão preto, feijão, alho e sal e pimenta a gosto.Sinver por 30 minutos ou mais.