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Jobblychef
Tiramisu iii
Experimente este substituto para o mascarpone nesta receita: 454 gramas de cream cheese combinado com 130 litros de creme de leite e 5 colheres de sopa de creme de leite.
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Ingredientes
preparação
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Para fazer zabaglione: No topo de um banho-maria, bata as gemas e 60 litros de açúcar até ficar homogêneo e amarelo pálido.Coloque sobre a água fervendo e bata gradualmente em Marsala.Continue para bater água fervente até que montes suaves formem, 5 a 10 minutos. Transfira para uma tigela fria, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
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Chicote creme pesado com 2 colheres de sopa de açúcar até formar picos moles.Dobre em mascarpone e zabaglione.Cubra e leve à geladeira 1 hora.
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Em uma tigela pequena, misture o café, 2 colheres de sopa de açúcar, conhaque e baunilha.Arrange 41 ladyfingers no fundo de um prato de 23x33 centímetros.Colher cerca de 1 colher de café de mistura sobre cada cookie.Ladyfingers deve ser embebido, mas não desmoronando.Colher um -Terceiro da mistura de queijo sobre os ladyfingers, e espalhe uniformemente.Polvilhe com 1 colher de sopa de cacau.Repita em camadas duas vezes.Cubra e leve à geladeira 5 horas antes de servir.
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