Tiramisu iii

Name: tiramisu iii
Cook time: 10 min
Total time: 420 min
Yield: 12
Ingredients: 5 gemas; 2 colheres de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho Marsala; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de leite, refrigerada; 2 colheres de sopa de açúcar branco; Queijo de mascarpone 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo café forte, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo conhaque; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 48 bolinhos de ladyfinger; 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

Experimente este substituto para o mascarpone nesta receita: 454 gramas de cream cheese combinado com 130 litros de creme de leite e 5 colheres de sopa de creme de leite.

Ingredientes

preparação

Para fazer zabaglione: No topo de um banho-maria, bata as gemas e 60 litros de açúcar até ficar homogêneo e amarelo pálido.Coloque sobre a água fervendo e bata gradualmente em Marsala.Continue para bater água fervente até que montes suaves formem, 5 a 10 minutos. Transfira para uma tigela fria, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
Chicote creme pesado com 2 colheres de sopa de açúcar até formar picos moles.Dobre em mascarpone e zabaglione.Cubra e leve à geladeira 1 hora.
Em uma tigela pequena, misture o café, 2 colheres de sopa de açúcar, conhaque e baunilha.Arrange 41 ladyfingers no fundo de um prato de 23x33 centímetros.Colher cerca de 1 colher de café de mistura sobre cada cookie.Ladyfingers deve ser embebido, mas não desmoronando.Colher um -Terceiro da mistura de queijo sobre os ladyfingers, e espalhe uniformemente.Polvilhe com 1 colher de sopa de cacau.Repita em camadas duas vezes.Cubra e leve à geladeira 5 horas antes de servir.