Tilápia fácil

Name: tilápia fácil
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (85 gramas) filetes de filés de tilápia; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto; 1 limão, metade; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 2 tomates sem sementes e picados; 3 colheres de sopa de alcaparras; Lanças de espargos de 1/4 litro, aparadas e cortadas ao meio; 3 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Filetes de rosca com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque os filés na frigideira e polvilhe com metade do limão. Cozinhe por 3 minutos de cada lado, ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.Transfira os filés para um prato e mantenha quente.
Adicione o vinho, permanecendo 0,5 limão, tomate, alcaparras e sal e pimenta para a frigideira.Aumentar o calor para médio alto e deixe ferver por 2 minutos para queimar o álcool.Reduza o fogo para baixo e retorne os filés para a panela junto com o aspargo.Cobra e cozinhe por mais 2 minutos, depois transfira o peixe e o aspargo para um prato e mantenha-o aquecido.
Mais uma vez, aumentar o calor para médio alto e misture na manteiga, e ferva a consistência desejada. Colher o molho sobre o peixe, e sirva.