Tilápia de limão chipotle crocante com molho de abacate fresco

Name: tilápia de limão chipotle crocante com molho de abacate fresco
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pimenta chipotle enlatada em molho adobo; 2 colheres de sopa de molho adobo da lata; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa; 1 colher de sopa de suco de limão; 4 filés de tilápia; 0,5 (227 gramas) de pacote de chips de tortilla, esmagados; 1 abacate pequeno - descascado, sem caroço e cortado em pedaços grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 1 colher de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de leite; Sal e pimenta a gosto

Meu marido adora esse peixe zesty estilo sudoeste. Você pode fazer isso com qualquer peixe branco firme - como bacalhau ou alabote - se a tilápia não estiver disponível. Você pode até usar peitos de frango desossados e sem pele.Eu costumo fazer um pacote de feijão vermelho ou preto com arroz para servir com ele enquanto o peixe cozinha.Se você tiver quaisquer sobras, eles fazem grandes tacos de peixe.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agite uma assadeira com spray de cozinha.
Combine a pimenta pimenta chipotle, molho adobo, salsa e 1 colher de sopa de suco de limão no liquidificador e misture até ficar homogêneo; Escove a mistura sobre os dois lados de cada filé de tilápia.
Espalhe as tortilhas esmagadas no fundo de um prato fundo; dragear os filés revestidos nos chips para revestir. Organize os filés na assadeira preparada.
Asse os filés 15 minutos; virar e pulverizar levemente com spray de cozinha.Continuar a cozer até dourar, mais 10 a 15 minutos.
Enquanto o peixe assa, coloque o abacate, creme de leite, e 1 colher de sopa de suco de limão e misture até ficar homogêneo.Mexa no leite 1 colher de sopa de cada vez até a consistência é semelhante ao molho de rancho.Tempere com sal e pimenta.Coloque o molho sobre os filés assados para servir.