Ceviche de robalo temperado marroquino

Name: ceviche de robalo temperado marroquino
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de chá de harissa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco sem açúcar; Suco de limão fresco de 130 litros; 60 litros de suco de limão fresco; Suco de laranja fresco de 60 litros; 900 gramas de robalo do Atlântico, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha, finamente picada; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de limão marroquino em conserva; 1 colher de sopa de semente de cominho, levemente tostada e depois esmagada; 1/2 colher de chá de cominho; 2 colheres de sopa de cerefólio fresco picado; Sal kosher a gosto

Sabores frescos e vibrantes que se juntam para fazer um ótimo prato.Se você não pode obter robalo fresco, substitua por halibute ou pargo

Ingredientes

preparação

Em um copo grande ou tigela de cerâmica, misture o Harissa, leite de coco, suco de limão, suco de limão e suco de laranja.Adicione o robalo, cebola, gengibre, azeite, conservas de limão, sementes de cominho, cominho e cerefólio.Mova para misturar , em seguida, pressione tudo para baixo para que haja uma camada de cobertura do topo.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o peixe esteja opaco e branco. Tempere com sal e adicione mais harissa se desejar antes de servir.