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Jbrecipe
Tikka masala sauce
Este molho rico, espesso e saboroso é adaptado do livro de Canning de Not Your Mama por Rebecca Lindamood. Eu usei lápis quente e thai em vez do jalapeno e tomates assados e purê caseiros.
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Ingredientes
preparação
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Derreter o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar, cerca de 10 minutos.
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Adicione o alho, sal, garam masala e gengibre; cozinhe por 2 minutos, até perfumado.
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Junte os pimentões e cozinhe por 3 minutos.
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Adicione os tomates e deixe ferver. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
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Pressão pode 30 minutos @ 10 PSI.
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