Mojo picon (molho de alho)

Name: mojo picon (molho de alho)
Total time: 15 min
Yield: 1 cup, 8
Ingredients: 5 dentes de alho; 1 colher de chá de semente de cominho; 2 -3 pequenos pimentões secos; sal; 3 -4 colheres de sopa de pão ralado; 1/2 colher de chá de páprica (gosto de smokey); 2 -3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 4 -5 colheres de sopa de azeite; 130 litros de água, conforme necessário (cerca de)

Este prato vem das Ilhas Canárias. É um grampo lá, e vai com quase tudo! Experimente com "papas arrugadas" (pequenas batatas cozidas com sal e limão) para uma especialidade das Ilhas Canárias! Delicioso! Mantém-se bem na geladeira e fica ainda melhor depois de um dia ou dois. Reserve à temperatura ambiente.

Ingredientes

preparação

A mistura deve ser bem amassada.
Adicione páprica, vinagre e óleo e continue a misturar.
Adicione migalhas de pão e amasse.
Aos poucos, adicione água até atingir a consistência desejada.
Serve with Spanish cheese ( Majorero is nice ), or over boiled potatoes, with crusty french bread, on fried fish, Anything goes!

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