Tigela de sorgo grego com alcachofras e azeitonas

Name: tigela de sorgo grego com alcachofras e azeitonas
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo sorgo de grão inteiro, não cozida; 1 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo corações de alcachofra marinados, esquartejados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pepinos, cortados ao meio e fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja ou uva, cortados ao meio; Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola vermelha, em fatias finas; Vestir:; Azeite extra virgem de 60 litros; Suco de limão de 60 litros; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Saboreie os sabores exóticos do Mediterrâneo em uma tigela fácil de preparar.Se inspirado em autênticos alimentos gregos, como alcachofras, azeitonas Kalamata, pepinos e queijo feta - e prove como os grãos de sorgo aumentam a qualidade de cada mordida.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, ferva 1 litro de água e adicione 1/4 litro de sorgo para fazer 3/4 litro de sorgo cozido.Cubra com uma tampa bem justa, reduza o fogo para médio e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio. Fluff com um garfo.
Combine todos os ingredientes da salada, incluindo sorgo cozido, em uma tigela grande.
Bata todos os ingredientes de molho. Regue o molho com a salada e misture bem. Sirva com fatias de limão.