Tigela de macarrão asiático

Name: tigela de macarrão asiático
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amêndoa; Espaguete integral do trigo 340 gramas; 1/2 litro de brócolis, tops cortados em floretes, hastes descascadas e cortadas em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas, aparada; 2,5 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja reduzido em sódio; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de molho de pimentão com alho, como Sriracha; 1 cebolinha, apenas parte verde

Este é o prato perfeito para mudar um pouco as coisas, enquanto ainda usamos ingredientes familiares que podem ser encontrados em praticamente qualquer lugar.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver. Torrar as amêndoas em uma frigideira seca em fogo médio-calor, mexendo com freqüência, até que estejam douradas, cerca de 3 minutos.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções na embalagem. Três minutos antes de a massa estar pronta, adicione o brócolis à panela. Um minuto antes de prepará-la, adicione as ervilhas e o pimentão vermelho na panela.
Enquanto o macarrão está cozinhando, faça o molho. Coloque a manteiga de amêndoas, molho de soja, suco de limão, açúcar mascavo, molho de alho e três colheres de sopa de água fervente (do recipiente de macarrão) em uma tigela grande e bata até ficar homogêneo.
Escorra o macarrão e legumes, devolva-os ao pote de macarrão, adicione o molho e misture bem. Sirva guarnecido com amêndoas torradas e cebolinha.