Tigela de hummus vegetal assado

Name: tigela de hummus vegetal assado
Ingredients: Brócolis de 5 cabeças médias, cortado em floretes centimétricos; Couve-flor de cabeça média 2.5 cortada em floretes de centímetro; 2 cebolas vermelhas médias, cortadas em fatias grossas; 2 colheres de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 meio limão, cortado em 2 fatias; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo homus; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de salsa frescas picadas grosseiramente; Torrada ou torrada pita, para servir (opcional)

Ingredientes

preparação

Arrume 2 prateleiras para dividir o forno em três e aquecer a 400 ° F.
Divida o brócolis, a couve-flor e a cebola vermelha entre duas assadeiras. Passe a páprica defumada e sal em cima de todos os vegetais, regue com o azeite e misture bem.
Espalhe em uma camada uniforme e asse até que os vegetais estejam macios e dourando nas bordas, mexendo na metade, aproximadamente 40 minutos no total. Retire do forno e esprema uma fatia de limão sobre cada assadeira.
Divida o hummus entre 4 taças baixas.Top cada um com uma porção igual dos legumes assados, e decore com a salsa.Serve com torrada ou pita torrada, se desejar.