Texas alho purê de batatas

Name: texas alho purê de batatas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 gramas de alho; 1 colher de chá mais 1 colher de sopa de azeite, dividida; 1 cebola branca média picada; 4 batatas médias, descascadas e esquartejadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 2% de leite; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Essas cremosas purê de batatas fazem seu sabor explodir de alho e cebola caramelizada. Elas são ótimas com qualquer refeição. - Richard Markle, Midlothian, Texas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 °. Retire a pele exterior do bulbo do alho, mas não descasque ou cravo separado. Corte a parte superior do bulbo de alho, expondo cravinhos individuais. Escove os dentes com 1 colher de chá de óleo. Enrole em papel de alumínio. 30-35 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo baixo, aqueça o óleo restante. Adicione a cebola picada; cozinhe até dourar, 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.Transfira para um processador de alimentos.Processo até misturado; deixou de lado.
Coloque as batatas em uma panela grande; adicione a água para cobrir.Trazer a ferver.Reduza o calor; cozinhar, descoberto, até ficar macio, 15-20 minutos. voltar a panela.Esprema o alho amolecido sobre as batatas; adicione a manteiga, o creme de leite, o queijo, o leite, o sal, a pimenta e a cebola. Bata até amassar. Opção de congelamento: Coloque a mistura de batata amassada em um recipiente de freezer e congele.Para usar, descongele parcialmente na geladeira durante a noite.Micro-ondas cobertas , mexendo duas vezes e adicionando um pouco de leite, se necessário, até aquecer completamente.