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Tetrazzini de frango clássico
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Ingredientes
- 8 filetes de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos fatiados frescos
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 (227 gramas) de pacote de espaguete cru
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Caldo de galinha de 1/4 litro
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia
- 1 colher de chá de sal de alho
- Pimenta preta moída a gosto
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado para cobertura (opcional)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado para cobertura (opcional)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado para cobertura (opcional)
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue os lombos. Sal e pimenta a gosto. Adicione os cogumelos, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
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Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina e misture a farinha.Gradualmente, misture o caldo de galinha e metade e meia.Cozinhe em fogo baixo médio, mexendo sempre, até que o molho começa a engrossar.Adicione sal de alho e terra preta pimenta a gosto.Blenda nos queijos suíço e parmesão e continue aquecendo, mexendo sempre, até que os queijos derreter.
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Acrescente a mistura de frango/legumes e aqueça bem. Misture com a massa cozida e cubra com queijo parmesão ralado, se desejar.
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