Tave (cordeiro assado cipriota e batatas com cominho e tomate)

Esta deliciosa refeição “all-in-one” não poderia ser mais fácil ou saborosa. Você pode simplesmente jogar no forno e ir ao pub para uma bebida ou duas com os amigos, e quando voltar, estará quase pronto! Você também pode usar costeletas de cordeiro em vez dos cubos de cordeiro.É ótimo de qualquer maneira! O cozimento lento e longo resulta em cordeiro derretido e batatas suculentas.

Pique as cebolas e corte as batatas em pedaços grandes. Fatie os tomates em fatias grossas.
Pré-aqueça o forno a 180 * C/350 * F.Coloque as batatas, as cebolas eo cordeiro numa assadeira e tempere com sal e pimenta. Adicione salsa, cominho e azeite, misturando bem com as mãos. A melhor ferramenta da natureza!) Coloque os tomates em cima e tempere-os levemente com sal. Com manteiga e despeje cerca de 130 litros de água ao redor dos lados do prato. Tampe bem com papel alumínio.
Asse por 2 horas, mexendo várias vezes, o cordeiro deve ficar macio e as batatas macias.
Retire a folha, aumentando a temperatura do forno para 200 * C/400 * F.Cozinhe por 45 minutos a mais, mexendo na metade, até que o cordeiro e as batatas estejam douradas e o tenha reduzido um pouco.Serve quente ou à temperatura ambiente com uma salada.

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