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Jalexandropoulos
Costeletas de cordeiro com esmalte balsâmico-erva
"As coisas boas vêm em pacotes pequenos" e isso se aplica em um sentido para receitas com muito poucos ingredientes.Receita original especificado alecrim, mas deixo-o a decidir.Boiling the pan sucos cria um esmalte doce-brilhante deliciosa.Use um bom vinagre balsâmico de qualidade, por favor! De prazeres de cozinha.
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe costeletas de cordeiro com sal, pimenta e a maior parte da erva fresca de escolha.Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto até ficar quente.
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Adicione as costeletas de cordeiro, cozinhe por 5 minutos e então reduza o fogo para médio/baixo e cozinhe outro lado das costeletas por 5 a 6 minutos (isto é para o cozimento médio ajustar o tempo de cozimento de acordo).
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Transfira as costeletas para o prato de servir.Tenda com papel alumínio.
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Adicione o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo à frigideira; trazendo para ferver.
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Cozinhe o molho por aproximadamente 1-2 minutos ou até que o molho engrosse e reduza; raspando os pedaços de carne marrom do fundo da frigideira. Continue mexendo até engrossar.
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Despeje sobre as costeletas. Decore com a erva picada restante.
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