Costeletas de cordeiro com esmalte balsâmico-erva

Name: costeletas de cordeiro com esmalte balsâmico-erva
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Costeletas de cordeiro de 500 gramas (costeletas de aproximadamente 10 cm de espessura); 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado (ou 1 colher de sopa de orégano, tomilho, sálvia, manjerona, etc.); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta rachada; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, embalado

"As coisas boas vêm em pacotes pequenos" e isso se aplica em um sentido para receitas com muito poucos ingredientes.Receita original especificado alecrim, mas deixo-o a decidir.Boiling the pan sucos cria um esmalte doce-brilhante deliciosa.Use um bom vinagre balsâmico de qualidade, por favor! De prazeres de cozinha.

Ingredientes

preparação

Polvilhe costeletas de cordeiro com sal, pimenta e a maior parte da erva fresca de escolha.Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto até ficar quente.
Adicione as costeletas de cordeiro, cozinhe por 5 minutos e então reduza o fogo para médio/baixo e cozinhe outro lado das costeletas por 5 a 6 minutos (isto é para o cozimento médio ajustar o tempo de cozimento de acordo).
Transfira as costeletas para o prato de servir.Tenda com papel alumínio.
Adicione o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo à frigideira; trazendo para ferver.
Cozinhe o molho por aproximadamente 1-2 minutos ou até que o molho engrosse e reduza; raspando os pedaços de carne marrom do fundo da frigideira. Continue mexendo até engrossar.
Despeje sobre as costeletas. Decore com a erva picada restante.

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