Kabobs de cordeiro de kiwi de churrasco

Name: kabobs de cordeiro de kiwi de churrasco
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5
Ingredients: 600 -700 g perna de cordeiro, em cubos; 1 kiwi; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de molho de soja escuro; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de açúcar; sal e pimenta

Um conceito interessante de usar kiwi para amaciar a carne e adicionar sabor. Encontrei este em um site da Nova Zelândia.

Ingredientes

preparação

Metade do kiwi e coloque a carne em uma tigela pequena; amasse bem com um garfo até ficar homogêneo.
Adicione o kiwi amassado e os ingredientes restantes em um grande saco com zíper para marinar.Deixe à temperatura ambiente por cerca de 20 min, não mais do que 1 hora (o Kiwi age como um amaciante e se misturado à carne por várias horas pode torná-lo muito macio. ).
Escorra o cordeiro e enfie nos espetos que foram ensopados em água.
Grill em fogo alto por 5-7 min, girando espetos para dourar o cordeiro em todos os lados.Não mais de cozinhar.